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Karta Tinto

Resumo

Cor: Tinto

Região: Douro DOC

Conteúdo: 750ml

Álcool: 13,5%

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão, Tinta Barroca

Notas de Prova

Tom: Rubi.

Nariz: Frutos vermelhos maduros, toque especiado.

Palato: Seco com taninos gulosos. Frutado e especiado, bom corpo e final persistente.

Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC.

Acompanhamento: Carnes brancas, cabrito no forno, polvo à lagareiro, arroz de pato.

Vinificação

Vinificação: Uvas colhidas e selecionadas a mão. 50% pisadas a pé com início da fermentação em lagares de granito. As restantes foram prensadas suavemente, com 3 dias de maceração a frio. Fermentação em temperatura controlada.

Estágio: As uvas provenientes dos lagares de granito envelhecram em barricas de carvalho francês por 6 meses. O restante lote estagiou em cubas de aço inoxidável.

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