Quinta do Sagrado LBV 2015
Resumo
Cor: Late Bottle Vintage
Região: Porto DOC
Conteúdo: 750ml
Álcool: 20,5%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão, Souzão
Notas de Prova
Tom: Ruby-granada.
Nariz: Aromas a fruta preta com notas caramelizadas do estágio em carvalho.
Palato: Na boca apresenta estrutura firme, encorpado e longo.
Temperatura de Serviço: 12ºC-15ºC.
Acompanhamento: Final perfeito para qualquer refeição, harmoniza muito bem com torta de alfarroba, queijos (gorgonzola, azeitão, roquefort, terrincho…) ou simplesmente como digestivo.
Vinificação
Vinificação: Uvas colhidas e selecionadas a mão. Pisadas a pé com início da fermentação em lagares de granito. 1 dia de pré-fermentação e maceração e 3 a 4 dias de fermentação.
Estágio: Envelhecido em toneis de madeira durante 4 anos antes do engarrafamento. Engarrafado em Novembro de 2019.
