Mutante Reserva Tinto
Resumo
Cor: Tinto
Região: Douro DOC
Conteúdo: 750ml
Álcool: 14%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Roriz.
Notas de Prova
Tom: Cor rubi intensa
Nariz: Aroma a fruta vermelha, ligeiro floral, apontamentos de esteva, e leves notas de pedra molhada.
Palato: De estrutura firme, taninos e acidez equilibrada, com final fresco e persistente, mostra-se um vinho autêntico do cimacorgo.
Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC.
Acompanhamento: Carnes de caça, pato no forno, chocolate negro.
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ALTAMENTE RECOMENDADO
REVISTA DE VINHOS
Vinificação
Vinificação: Vindima manual de uvas provenientes de pequenas parcelas
de vinhas velhas, Touriga Nacional, Touriga Franca , Tinta Roriz. Fermentação com leveduras indígenas em pequenos lagares de granito com pisa a pé.
Estágio: Estágio durante 18 meses em barricas usadas de carvalho francês.
