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Sagrado Branco
Resumo
Cor: Branco
Região: Douro DOC
Conteúdo: 750ml
Álcool: 12,5%
Castas: Viosinho, Rabigato, Gouveio, Cercial e Malvasia Fina.
Notas de Prova
Tom: Cor citrina brilhante.
Nariz: Aroma fresco com notas de maçã verde e outras frutas citrinas
Palato: Seco, com boa estrutura e acidez equilibrada
Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC
Acompanhamento: Posta de garoupa grelhada, pargo no forno, queijo da ilha
Vinificação
Vinificação: Uvas selecionadas a mão. Prensa direta dos bagos para preservar a frescura e acidez. Maceração a frio e fermentação a 18ºC.
Estágio: 6 meses sobre borras finas (sur lies).
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